Alfredo’s Barbacoa

Antes de conocer este local pensaba que las hamburguesas eran comida basura. Alfredo me ha abierto los ojos, viendo como ese trozo de carne picada entre dos panes puede ser elevado al grado de manjar.

Dos restaurantes situados en dos buenas zonas de Madrid, con una recargadísima decoración propia de un garito de la América más profunda y siempre atestados de gente esperando su turno para tomar asiento.

Si no quieres sufrir una larga espera, incluso cualquier día entre semana, debes reservar.
Aun así, cuando llegues, y hasta que no estén todos los comensales, te ofrecerán que esperes en la barra, donde podrás degustar una bud hasta que una mesa quede libre.

La carta presenta los acompañantes típicos de la comida americana, a saber, alitas de pollo, aros de cebolla… que pueden estar bien para picar, pero que no tienen nada reseñable. Incluso me parece que están por debajo de la media de los ofrecidos en este tipo de restaurantes.
Sin embargo, el protagonismo claro, y quien ha dado merecida fama a este local en todo Madrid, es su hamburguesa de cebón.

Lo que acompañe a esa carne dentro del pan es lo de menos, al primer bocado te das cuenta de que estás probando algo especial.
Todos hemos probado muchos tipos de hamburguesa, pero sinceramente, el sabor de las de Alfredo no lo he encontrato, ni de lejos, en ninguna otra.
Y, así de simple. El éxito de este restaurante es merecido y debido solamente a sus hamburguesas.

Los postres, también tipicamente yankis (Brownie, Apple Pie…) me parecen demasiado empalagosos.

Yo, normalmente, voy solamente a deleitarme con una hamburguesa acompañada de una lograda ensalada de col.
Eso quiere decir que puedes darle gusto al paladar por 8€ más la bebida.

Datos prácticos:
Dirección: Juan Hurtado de Mendoza, 11
Teléfono: 913451639
Dirección: Lagasca, 5
Teléfono: 915766271

Mejores hamburguesas Madrid

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